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신사동 가로수길 바켄(Backen): 스터프드 브레드 전문 베이커리 카페-by sweet dew

슈퍼스트림 0 1,186


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'신사동 가로수길 바켄: 스터프드 브레드 전문 베이커리 카페'

                                              -by sweet dew

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신사동 가로수길에서 크러핀으로 유명한 '미스터홈즈베이크하우스'와 

함께 독특한 시그니처 메뉴로 사랑받고 있는 베이커리 바켄(Backen).

 

 

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구 스테이크 옆 빈티지한 외관의 베이커리 카페에요.

 

 








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오전 10시반 오픈 땡! 하자마자 들어갔더니 
이제 하나둘씩 빵이 나오고 있는 상태. 

그래도 순차적으로 구워나오는 갓 구운빵을 보니 행복해져요. 
고소한 빵냄새, 버터향 가득한 공기가 좋아요.


 

 

 

 

 

 

 

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바켄은 우리나라의 조리빵처럼 각종 재료들로 속을 채운
 Stuffed Bread을 주력으로 하고 있는 조금은 독특한 컨셉의 베이커리에요. 









 
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스팸과 대파베이컨 등 페스츄리 빵에
독특한 속 재료들로 개성을 더한!









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이곳에서 멀지 않은 유명 베이커리 '르 알래스카' 에서 경력을 쌓은 
파티쉐들이 오픈한 곳이라 페이스트리 결도 예사롭지 않네요.









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정신 못차릴 정도로 황홀한 모양새의 빵들..

트레이 들면 정말 홀린듯 아무생각없이 담을 것만 같아요ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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바켄은 베리커리 카페답게 뉴욕에서 맛있기로 소문난
 공정무역커피인 라콜롬브 원두를 사용하고, 









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페스츄리 같은 빵 외에도 파운드케이크와, 디저트 케이크도 판매하고 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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이 곳의 시그니처 메뉴빵이 아직 나오지 않은 관계로 
기다리면서 빵 두개를ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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                                             [ 아이스라떼: 5,500 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.

 

 

아이스 라떼도 고소하니 맛있고! 

컵이 기본 그란데 사이즈정도 되는 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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페스츄리류는 나이프로 깔끔하게 잘라먹기 쉽지 않은데
먹고간다니 직원분께서 먹기 좋게 컷팅해주셔서 좋네요. 

페스츄리 섬세한 결좀 보소.....









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       [ 대파 베이컨 페스츄리: 3,600 ]  copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.


버터풍미 가득한 빵에 대파라뇨.
페스츄리안에 대파와 베이컨이 쏘옥 들어가 있는 빵. 

씹을 때 대파의 아삭아삭한 식감과 향이 느껴져서 색다르더라구요.









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       [ 스팸 페스츄리: 4,300 ]  copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.


흰 쌀밥에만 올려먹지 말고 이제는 요렇게 빵 속에 넣어먹어야지!
스팸 페스츄리는 가격대가 있는만큼 두툼한 스팸이 페스츄리 안에 쏘옥 들어가 있어요.









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